"무릎에 좋다"는 영양제는 이것저것 드시면서, 정작 매일 아침 흰쌀밥과 튀김은 그대로 드시고 계셨습니다. 친정 어머니 이야기입니다. 골관절염 진단 후에도 식단은 거의 달라진 게 없었는데, 정제 탄수화물과 튀긴 음식이 혈당과 연골에 직접 영향을 준다는 걸 알고 나서 조금씩 바꿔드렸더니 몇 달 만에 "아침에 무릎이 덜 뻣뻣하다"고 하셨습니다. 비싼 영양제보다 매일 밥상이 먼저였습니다.혈당관리가 관절염에 직결되는 이유관절염은 흔히 "나이 들면 생기는 것"으로 여기는 경우가 많습니다. 저도 그렇게 생각했습니다. 그런데 어머니 식단을 들여다보면서 그 인식이 완전히 바뀌었습니다.관절염에는 크게 두 가지 유형이 있습니다. 류마티스 관절염(RA)은 면역계가 스스로의 관절을 공격하는 자가면역질환이고, 골관절염(OA)은 ..