솔직히 저는 건강검진 결과지를 받기 전까지, 제 신장이 위험하다는 생각을 단 한 번도 해본 적이 없었습니다. '경계' 판정이라는 두 글자가 눈에 들어온 순간, 머릿속이 하얘졌습니다. 그런데 더 소름 돋았던 건, 제 일상을 돌아봤을 때 콩팥을 괴롭히지 않은 날이 거의 없었다는 사실이었습니다. 편의점 도시락, 컵라면, 밥 먹자마자 마시는 커피. 그게 전부 문제였습니다.거꾸로 식사법과 혈당스파이크, 직접 3주 해봤습니다일반적으로 밥부터 먹고 반찬을 곁들이는 것이 자연스러운 식사 순서라고 알려져 있습니다. 저도 그렇게 30년 가까이 살아왔습니다. 그런데 제 경험상 이건 좀 다릅니다. 채소를 먼저 먹기 시작한 지 사흘째 되던 날부터 오후 2시의 그 졸음이 눈에 띄게 줄었습니다.핵심 원리는 혈당스파이크(Blood ..