"임신부는 먹고 싶은 대로 먹어야 한다"는 말, 주변에서 한 번쯤 들어보셨을 겁니다. 저도 그 말이 그냥 위로의 말인 줄 알았는데, 생화학 연구 결과들을 들여다보니 그게 꽤 위험한 오해일 수 있더군요. 아기의 뇌가 평생 쓸 구조를 만드는 90일, 그 기간 동안 엄마의 식탁이 어떻게 구성되느냐가 생각보다 훨씬 구체적인 차이를 만들어냅니다.달걀과 고등어가 아기 뇌를 만든다는 게 사실일까요얼마 전 지인 부부가 오랜 기다림 끝에 임신 소식을 전해왔습니다. 첫 아이라 기쁨도 잠시, 아내분은 하루에도 수십 번씩 커뮤니티와 유튜브를 뒤지며 "이걸 먹어도 되는지" 불안해했습니다. 그 모습을 보면서 저도 함께 자료를 파고들기 시작했는데, 그때 처음으로 콜린(choline)이라는 영양소에 제대로 눈을 떴습니다.콜린이란 달..

세계적으로 유명한 생화학자 [제시 인쇼스페 리뷰]임신 중 엄마의 식단이 태아의 유전자 스위치를 직접 조작한다는 사실, 저도 첫 임신 때는 전혀 몰랐습니다. '첨가당 없음'이라고 적힌 오렌지 주스를 매일 마시며 건강하다고 믿었던 그 시절이 지금도 아찔합니다. 임신은 오븐 속 빵처럼 시간만 기다리면 되는 수동적인 과정이 아니라, 엄마의 식탁이 아이의 평생 건강 설계도를 함께 그려 나가는 과정이었습니다.후성유전학 — 임신 식단이 아이 DNA 스위치를 바꾼다첫아이를 임신했을 때 저는 "먹고 싶은 거 다 먹어도 되는 시기"라는 말을 그대로 믿었습니다. 주변에서도 임산부는 공주님이니 참고 싶었던 디저트를 마음껏 먹어도 된다고 했고, 저 역시 그 말이 퍽 위안이 됐습니다.그런데 생화학 연구들을 살펴보다가 후성유전학(..