미토콘드리아를 활성화한다는 음식들, 실제로 사람에게서 효과가 확인된 정도는 성분마다 크게 다릅니다. 베리류의 레스베라트롤은 최근 연구에서 근거가 상당 부분 후퇴했고, 오메가-3는 사람 대상 연구로 비교적 탄탄하게 뒷받침되며, PQQ와 EGCG는 아직 동물·세포 실험 단계에 머물러 있습니다.결론부터 말하면, 사람을 대상으로 미토콘드리아 생성을 가장 확실하게 늘린다고 확인된 방법은 특정 음식이 아니라 운동입니다. 아래에서 각 성분의 근거를 하나씩 확인해보겠습니다.이 글의 목차베리류의 레스베라트롤, 미토콘드리아를 정말 늘려줄까?오메가-3는 미토콘드리아에 어떤 도움을 줄까?PQQ와 EGCG, 아직 사람에게는 이른 이유는?결국 가장 확실한 자극은 음식이 아니라 운동인 이유30초 요약레스베라트롤이 미토콘드리아를 늘..

올리브오일 1g에는 9kcal가 들어있습니다. 이 단순한 사실 하나가 제 아침 루틴을 완전히 바꿔놓았습니다. 몇 년 전 저는 공복에 올리브오일을 소주잔으로 한 잔씩 마셨습니다. 그리고 그해 건강검진에서 난생처음 '경도 지방간' 판정을 받았습니다. 건강하려고 한 행동이 오히려 간을 망치고 있었던 겁니다.기름에 대한 오해 — '좋은 지방'은 처음부터 없었다 포화지방(Saturated Fat)과 불포화지방(Unsaturated Fat)이라는 말, 한 번쯤 들어보셨을 겁니다. 여기서 포화지방이란 탄소 사슬의 결합이 수소로 꽉 채워진 구조를 가진 지방으로, 상온에서 고체 형태를 유지하는 경우가 많습니다. 버터나 돼지기름이 대표적입니다. 반대로 불포화지방은 이중결합이 존재해 상온에서 액체 상태인 기름들, 즉 콩기름..

솔직히 말씀드리면, 저도 얼마 전까지 책상 위에 영양제 병이 다섯 개는 넘게 쌓여 있었습니다. 오메가 3, 종합 비타민, 마그네슘, 비타민 C 메가도스 제품까지. 그런데 서울대학교 병원 신경과 교수와 고려대 화학과 교수의 대담을 접하고 나서 그 믿음이 꽤 흔들렸습니다. 대부분의 영양제가 일반인에게는 그저 '비싼 소변'이 될 뿐이라는 말, 여러분은 어떻게 들리시나요? 비타민 C 메가도스, 정말 항산화 효과가 있을까요?제가 직접 써봤는데, 비타민 C를 고용량으로 챙겨 먹던 시절에도 피로가 뚜렷하게 줄었다는 느낌은 솔직히 없었습니다. 그냥 "먹고 있으니까 괜찮겠지"라는 안도감 정도였을 겁니다. 지금 돌아보면 그게 바로 플라세보 효과(위약 효과)였던 것 같습니다. 여기서 플라세보 효과란, 실제로 약효가 없는 ..