오렌지주스 한 잔이 콜라 한 캔과 당류가 같다는 말, 처음 들었을 때 저도 반신반의했습니다. 그런데 이 사실이 임신 중에는 단순한 식단 이야기가 아니라는 걸 알고 나서는 생각이 완전히 바뀌었습니다. 엄마가 마신 주스 한 잔이 태반을 통해 아기에게 그대로 전달된다는 것, 그리고 그 순간이 아이의 평생 대사 건강에 영향을 줄 수 있다는 연구 결과들이 있습니다.과일주스가 건강하다는 믿음, 실제로 검증해봤습니다임신하면 과일을 많이 먹어야 한다는 말은 주변에서 워낙 많이 들어서 그냥 상식처럼 굳어진 것 같습니다. 제 지인 부부도 첫아이를 임신했을 때 매일 아침 신선한 오렌지주스를 한 잔씩 챙겨 마셨는데, "과일에서 온 천연 당이니까 괜찮겠지"라는 생각이었다고 합니다. 솔직히 그때 저도 별 의심 없이 그러려니 했습..

아버지가 건강검진에서 "공복혈당 주의" 판정을 받으셨을 때, 저는 식습관보다 밥 먹고 바로 눕는 그 습관이 더 문제라는 걸 뒤늦게 알았습니다. 식후 20분이 단순히 소화되는 시간이 아니라, 혈관 나이와 노화 속도를 조용히 결정하는 시간이라는 사실을 알고 나서야 아버지 침대 옆에 발뒤꿈치를 들었다 놓는 방법을 가르쳐드렸습니다. 그 작은 변화가 몇 달 뒤 수치로 돌아왔을 때, 솔직히 이건 예상 밖이었습니다.인슐린 저항성, 몸이 조용히 귀를 닫는 과정밥을 먹으면 탄수화물이 분해되어 포도당이 혈액 속으로 쏟아집니다. 이 포도당을 세포 안으로 들여보내려면 인슐린이라는 신호가 반드시 필요합니다. 문제는 이 신호가 너무 자주, 너무 강하게 반복될 때 생깁니다.인슐린 저항성(Insulin Resistance)이란, 세..

"무릎에 좋다"는 영양제는 이것저것 드시면서, 정작 매일 아침 흰쌀밥과 튀김은 그대로 드시고 계셨습니다. 친정 어머니 이야기입니다. 골관절염 진단 후에도 식단은 거의 달라진 게 없었는데, 정제 탄수화물과 튀긴 음식이 혈당과 연골에 직접 영향을 준다는 걸 알고 나서 조금씩 바꿔드렸더니 몇 달 만에 "아침에 무릎이 덜 뻣뻣하다"고 하셨습니다. 비싼 영양제보다 매일 밥상이 먼저였습니다.혈당관리가 관절염에 직결되는 이유관절염은 흔히 "나이 들면 생기는 것"으로 여기는 경우가 많습니다. 저도 그렇게 생각했습니다. 그런데 어머니 식단을 들여다보면서 그 인식이 완전히 바뀌었습니다.관절염에는 크게 두 가지 유형이 있습니다. 류마티스 관절염(RA)은 면역계가 스스로의 관절을 공격하는 자가면역질환이고, 골관절염(OA)은 ..

[의사들이 매일 챙겨 먹는 아침 식사와 이것]솔직히 저는 한동안 아침을 흰쌀밥에 국 한 그릇으로 때우면서 그게 부실하다는 생각조차 못 했습니다. 그런데 꼭 오전 11시만 되면 손이 떨리도록 배가 고팠고, 점심을 폭식하는 날이 반복됐어요. 알고 보니 원인은 아침 메뉴 자체가 아니라 혈당 곡선이었습니다. 요즘 SNS에서 유행하는 '계란+올리브 오일' 조합, 효과가 없는 건 아니지만 그것만으로는 분명히 부족한 부분이 있습니다.건강식이라 믿었던 아침, 사실은 혈당 함정이었다카페에서 자주 뵙는 단골 손님 한 분이 다이어트를 시작했다며 SNS에서 봤다는 방식 그대로, 삶은 달걀 두 개에 올리브 오일만 뿌려 드시기 시작했습니다. 2주쯤 지나 다시 오셨는데 "배는 안 고픈데 오전 내내 붓고 속이 더부룩하다"고 하소연하..

솔직히 처음 이 내용을 접했을 때 제 상식이 통째로 흔들리는 느낌이었습니다. "당뇨에 걸리면 채식 위주로, 고기는 줄여야 한다"는 말을 저도 철석같이 믿고 있었거든요. 그런데 서울대병원 내분비내과 전문의가 단호하게 "고기 드세요"라고 말하는 걸 보고, 제가 그동안 당뇨를 얼마나 잘못 이해하고 있었는지 새삼 실감했습니다. 당뇨는 무섭게 퍼지는 병이 아니라, 초기에 제대로 알고 관리하면 합병증 없이 평생 함께 갈 수 있는 병이라는 것. 이 글에서 그 핵심을 풀어봅니다.당뇨의 진짜 원인, 인슐린 저항성이란 무엇인가저도 처음엔 당뇨를 단순히 "혈당이 높은 병"으로만 알고 있었습니다. 포도당을 많이 먹으면 생기는 병, 그러니까 단 것만 안 먹으면 된다고 막연히 생각했죠. 그런데 실제 원인을 파고들면 이야기가 완전..

몸이 무겁고 찌뿌둥한 날, 엄마가 건네주시던 달콤새콤한 매실청 한 잔이 떠오릅니다. 저도 어릴 때는 그냥 맛있는 음료라고만 생각했는데, 알고 보니 그 안에 시트르산(구연산)과 플라보노이드 같은 성분이 피로 회복부터 혈당 관리까지 도움을 줄 수 있다고 합니다. 물론 만병통치약이라고 보기엔 무리가 있고, 저도 그 경계를 어디에 그어야 할지 고민이 많았습니다.시트르산, 신맛이 몸에 하는 일매실을 비롯해 레몬, 식초에 공통으로 들어 있는 성분이 바로 시트르산(Citric Acid)입니다. 여기서 시트르산이란 우리 몸의 에너지 대사 과정인 TCA 회로(구연산 회로)에 직접 관여하는 유기산으로, 쉽게 말해 세포가 에너지를 만들어내는 데 꼭 필요한 물질입니다. 운동 후 젖산이 쌓여 피로를 느낄 때 시트르산이 그 젖산..